sábado, 31 de maio de 2014

A MÍDIA NA COZINHA - ADRIANO FREIRE

Adriano Freire, 36 anos, locutor da rádio Mix FM no Rio de Janeiro e Deejay (tribal House). Nos deu uma entrevista bacana sobre o seu trabalho, carreira, planos futuros e ainda compartilhou sua receita que gosta de preparar em sua casa. 


Papo entre mulheres: Como é o dia-a-dia de um locutor?

Adriano Freire: O dia-a-dia de um locutor se resume ao seguinte, não digo, que seja um dia-a-dia incomum, é um dia comum até um certo ponto. A partir do momento que você sai da sua casa e chega na rádio para trabalhar, tem todo aquele aquecimento de voz que você tem antes de entrar ao ar. Gravação de texto, que geralmente no dia-a-dia a produção manda pra você gravar e até a entrada no ar ao vivo, você tem que trabalhar com o que tem na sua frente, com aquilo que você coloca da sua alma e também o seu improviso que é a sua identidade, a sua cara.

O dia-a-dia se resume a essas coisas, um pouquinho de cada e que no final de tudo é a alma da pessoa que está ali, fazendo locução e colocando pra fora um pouco dela. E também um pouco do ser humano normal, da pessoa que você é e um personagem que as pessoas estão acostumadas a ouvir do lado de fora, do lado do rádio. Tem o ouvinte e o locutor que passa a ser um personagem que fora da rádio as pessoas imaginam um coisa que nem sempre é o que imaginam.

Papo entre mulheres: Como iniciou sua carreira de locutor?

Adriano Freire: Eu iniciei minha carreira de locutor com 18 anos. Estava terminando o colegial. Foi uma coisa muito engraçada, um amigo meu que era deejay na minha cidade, Angra dos Reis, numa matinê que tinha todo domingo pediu para eu ler uns bilhetes que as pessoas mandavam para a cabine. Achei engraçado e quando li, esse meu amigo ainda comentou: “você tem uma boa voz cara, você tem uma dicção legal. Você nunca pensou em fazer rádio, locução?” Respondi que nunca pensei.

Depois disso passei a fazer. Já ouvia dois amigos na rádio de Angra dos Reis. Até hoje são meus amigos e locutores e que foram minha referência – Serginho Bitenka e Márcio Mio. Eles fizeram Multi FM. São pessoas que tem um trabalho bacana e eu era ouvinte deles.

A história mais engraçada de tudo foi ler os recados e de repente estar apresentando. Peguei o gosto. Foi daí que realmente tudo começou.

Papo entre mulheres: Como chegou até a fama?

Adriano Freire: Bom, é, não digo fama. Posso dizer que seja, reconhecimento pelo meu trabalho. Foi um caminho inverso. Na verdade sempre quis trabalhar no Rio de Janeiro, fazendo locução. Vim pra cá e não consegui. Decidi fazer o caminho inverso. Fui pra Belo Horizonte, São Paulo e há 4 anos eu tô no Rio.

Vim fazer um teste na rádio Transamérica a convite de um amigo – Márcio Mio, que me indicou para o Rogério Gonçalves, que na época era o coordenador da rádio. Fiz o teste e até rolou uma coisa engraçada, no meio do teste. Comecei a fazer o teste que era uma folha de texto que tinha promoção inteira de 3 horas, a folha de programação da rádio com mais de 20 músicas pra falar e na hora que comecei, não falei nem metade da programação da rádio e nem metade das músicas e um texto e o Zeca falou: “tá bom, tá bom, pode parar, pode parar.” E eu falei, caramba, tomei ferro. Peguei as minhas coisas e fui embora. O Zeca era o locutor da época que fez o meu teste e que acabei o substituindo. Um dia depois o Rogério Gonçalves me ligou, dizendo que tinha passado e que tinha que trazer a minha documentação pra rádio pra vir trabalhar.

Tipo assim, foi um caminho inverso, que fiz para chegar até o Rio. Hoje estou feliz porque eu conquistei um dos meus objetivos de quando comecei a fazer locução que era vir trabalhar no Rio numa rádio com nome bacana.

Papo entre mulheres: A quem ou a que você atribui o seu sucesso?

Adriano Freire: Primeiramente ao meu pai e minha mãe, pela paciência (risos). No início não foi fácil. Tive que sair de casa com 21 anos para trabalhar numa outra cidade, morar sozinho. Meu pai não entendia muito bem isso. Agradeço muito a minha mãe porque foi ela que mesmo com lágrimas nos olhos, quando sai pra morar e trabalhar em Volta Redonda, ficou feliz. Devo a ela pelo apoio. E hoje ao meu pai por ele ter brigado e criticado. Hoje em dia, ele passa nas ruas de Angra e diz pra todo mundo que o filho dele trabalha numa rádio no Rio. Eu acho engraçado. Agora ele fica corujando. Isso me deixa muito feliz. Não fiquei chateado cm ele pois eu sei que é normal. Ele é pai e acho que faria a mesma coisa pelo meu filho. Devo também a minha família e alguns bons amigos – Marcio e Bitenka, que são locutores e que foram meu espelho, me incentivando bastante. 

Papo entre mulheres: Planos futuros.

Adriano Freire: Crescer ainda mais. Tô muito feliz. Tenho pessoas a minha volta que são maravilhosas. Aprender mais. A gente nunca sabe tudo. Estar sempre aprendendo, sempre mudando. Sonhos, a gente sempre tem. O sonho que eu mais tenho é um dia, não precisa ser agora, até porque estou começando a trilhar meu caminho no Rio de Janeiro, e falar para todo o Brasil. Acho que é o sonho de todo o locutor. Acho que é mais um objetivo que um sonho. Um outro plano é voltar a calgar para o lado da TV, que é uma coisa que me identifico bastante. Já fiz e sinto falta. Essas são as duas coisas que eu queria muito. 



Papo ente mulheres: Como é o Adriano Freire e o locutor Adriano Freire?

Adriano Freire: Bom, o Adriano é meio badeco de Angra dos Reis. Uma pessoa normal com hábitos normais. Tenho regras normais do dia-a-dia de qualquer pessoa, meus problemas, como qualquer ser humano. Não tenho muito o que falar. Pratico esportes, vou a academia, ao banco (risos), trabalho todos os dias, acho que não tem muita diferença. Eu considero que o Adriano é uma pessoa amiga, dá valor as amizades que tem, procura colaborar com as pessoas, as vezes um pouco inocente, não vê maldade nas pessoas, não enxergo isso como defeito mas como qualidade. O Adriano é uma pessoa feliz, normal.

O locutor Adriano é difícil falar, complicado. Não deixa de ser um personagem mas com uma essência de alguém. É um personagem que tem como o pai o Adriano e que tem a essência desse pai. É um cara que persevera nas coisas e tá sempre buscando melhorar naquilo que está fazendo, que é a profissão dele, a locução.

Papo entre mulheres: Como você define Adriano Freire na cozinha?

Adriano Freire: Apesar de não estar cozinhando, assim, muitas vezes, como antigamente. Como falei antes, aos 21 saí de casa, tive que aprender fazer tudo sozinho, morava sozinho. O Adriano Freire na cozinha é tranquilo. Ele consegue fazer as coisas certinho na cozinha. Gosta de incrementar da melhor maneira possível. Não sabe se vai ficar a gosto de todo mundo mas...

Gosto de fazer principalmente massas. Como eu gosto bastante de comer então gosto de preparar também. É claro que o Adriano também faz coisas da sua terrs que é a Espanha. Algumas coisas me agrada, me atrai bastante como a tortilla. Comida que minha mãe e minha irmã fazem muito quando vou pra Angra. A paella também. 

Papo entre mulheres: O que gosta de preparar em sua cozinha?

Adriano Freire: O que eu mais gosto de preparar na minha cozinha são massas. Gosto muito de lasanha, nhoque, um belo macarrão, gosto muito de fazer. Não tem uma especialidade, uma preparação, uma preferência até porque não sou nenhum cozinheiro de mão cheia.

Papo entre mulheres: O que não pode faltar em sua geladeira?

Adriano Freire: Principalmente frutas, que eu gosto muito. Sucos. Sempre tem massa. Você nunca vai abrir a minha geladeira e não encontrar nenhum tipo de massa. Sempre deixo guardadinho. Peixe também. Em Angra comia muito peixe mas confesso que no Rio como bem menos.


Após nossa entrevista, Adriano Freire nos passou sua receita preferida e a que ele sempre faz em sua casa. Confira:

MACARRONADA AO SUGO


INGREDIENTES
1 cebola pequena cortada em 4 partes
2 tomates cortados ao meio
250 g de molho de tomate


1 fio de óleo

1 dente de alho
500 g de patinho moído
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeitona verde picadas
2 colheres (sopa) de champignon em conserva picados
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
1 caixinha de creme de leite


500 g de espaguete cozido “al dente”

queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque a cebola, os tomates, o molho de tomate e bata bem. Reserve.

Coloque numa panela 1 fio de óleo e refogue o alho. Adicione a carne moída e deixe cozinhar.

Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e os champignons, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Junte a mistura do liquidificador (reservada) o caldo de carne e se necessário sal a gosto, misture e deixe engrossar. Retire do fogo, despeje o creme de leite e misture.

Num refratário coloque o espaguete, espalhe o molho de carne e salpique bastante queijo ralado. Sirva em seguida.

CINEMA - ESTREIAS DO MÊ DE JUNHO



05 DE JUNHO

OLDBOY – DIAS DE VINGANÇA
Um homem comum é raptado na rua e passa 20 anos em cativeiro sem saber os motivos. Quando libertado, ele irá atrás das pessoas responsáveis pelo sequestro em busca de uma sangrenta vingança.

A CULPA É DAS ESTRELAS
Hazel Grace Lancaster e Augustus Waters são dois adolescentes que se conhecem em um grupo de apoio para pacientes com câncer. Por causa da doença, Hazel sempre descartou a ideia de se envolver amorosamente, mas acaba cedendo ao apaixonar-se por Gus. Juntos, eles viajam para Amsterdã, onde vão embarcar numa jornada inesquecível.

RIOCORRENTE
Marcelo é jornalista. Carlos é um ex-ladrão de automóveis. Renata é uma mulher dividida entre dois relacionamentos tão diversos quanto seus desejos. Exu é o porvir.

3 DIAS PARA MATAR
Ethan Runner, um perigoso espião internacional que está próximo de finalmente se aposentar devido a uma doença terminal. Com o pouco tempo que lhe resta, ele tenta se reaproximar da ex-mulher e da filha, as únicas pessoas que nunca deixou de amar. Com receio de não ter tempo suficiente para encontrá-las, Ethan descobre a existência de uma droga que pode salvá-lo, mas para tê-la ele deve aceitar um último trabalho.

UM MILHÃO DE MANEIRAS DE PEGAR NA PISTOLA
O fazendeiro Albert é deixado pela namorada após se acovardar em um tiroteio. Mas, quando uma misteriosa e bela mulher chega à cidade e o ajuda a tomar coragem, Albert acaba se apaixonando por ela. Entretanto, um fora-da-lei chega em busca de vingança e Albert terá que colocar em prática sua coragem.


12 DE JUNHO

VERSOS DE UM CRIME
No início da década de 1940, o jovem universitário Allen Ginsberg sai da casa dos pais e vai para a faculdade. Não demora muito para que ele conheça Lucien Carr, seu colega de classe, por quem logo se apaixona. Quando David Kammerer um homem também apaixonado por Lucien é encontrado morto, Lucien e seus amigos Jack e William tornam-se os principais suspeitos.

AVANTI POPOLO
Através de descoberta de rolos de Super-8mm filmados por seu irmão nos anos 70, André tenta reavivar a memória de seu pai, que espera pelo filho há 30 anos.

URSOS
Ursos mostra um ano na vida de uma família de ursos enquanto dois filhotes aprendem as mais importantes lições de vida. Ambientado no Alasca, sua jornada começa quando o inverno chega ao fim e os ursos saem da hibernação para enfrentar o frio congelante. O mundo do lado de fora é eletrizante - mas arriscado - conforme os filhotes descem brincando a montanha e levam com eles uma enorme ameaça de avalanches. Com a mudança de estação da primavera para o verão, os ursos pardos precisam trabalhar arduamente para encontrar comida - e acabam se deliciando com uma boa quantidade de salmões - enquanto se mantêm a distância de ursos machos rivais e de predadores, incluindo uma matilha de lobos que está sempre por perto.

AMOR SEM FIM
Conta a história de Jade Butterfield e David Elliot, uma menina privilegiada e um menino carismático cujo desejo imediato faísca um intenso caso de amor que se torna imprudente mais por parte dos pais que tentam mantê-los afastados. Embora separados por fronteiras de classe, sua força gravitacional é inegável e inevitável.

O ESPELHO
Os irmãos Tim e Kaylie são dois irmãos traumatizados pela morte inexplicada dos pais. Tim foi acusado de matá-los e vai preso. Anos mais tarde, Tim é libertado e tenta esquecer o passado, mas Kaylie tem certeza de que o verdadeiro culpado pelas mortes é um espelho, que ela acredita ser assombrado.

A FACE DO MAL
Sem saber dos terríveis acontecimentos do lugar, Evan e sua família mudam-se para uma antiga casa. Ao chegar no local, Evan se depara com atividades paranormais e pede a ajuda de sua vizinha Sam para descobrir o que está acontecendo. Juntos, eles passam a explorar a casa sem saber que correm um enorme risco.


19 DE JUNHO

COMO TREINAR O SEU DRAGÃO 2
O segundo capítulo da épica trilogia Como Treinar o seu Dragão retorna ao mundo de Soluço e seu fiel dragão Banguela. Enquanto Astrid, Snotface e o resto da turma competem uns com os outros em corridas de dragão (o novo esporte da ilha), Soluço e Banguela descobrem novas terras e exploram novos mundos. Quando em uma de suas aventuras descobrem uma caverna secreta, onde centenas de dragões selvagens vivem, os dois amigos acabam no meio de uma batalha.

TRANSCENDENCE – A REVOLUÇÃO
O Dr. Will Caster o mais influente pesquisador da atualidade no campo da inteligência artificial. No momento, ele trabalha na construção do primeiro computador com consciência e com emoções humanas. Sempre polêmicos, seus projetos o tornaram famoso, com dinheiro, mas também atraiu muitos inimigos. E alguns extremistas anti-tecnologia farão de tudo para destruí-lo. Por isso, um dia depois de uma tentativa de assassinato, o pesquisador convence sua esposa Evelyn e seu melhor amigo Max Waters a testar sua nova invenção nele mesmo.

O AMOR É UM CRIME PERFEITO
Numa região de lagos e montanhas entre a França e a Suíça, um professor universitário, solteiro e que mora com a irmã num chalé isolado, costuma ter sucessivos casos de amor com suas alunas. Um dia, porém, uma delas desaparece. Dois dias depois, ele então conhece a mãe da garota desaparecida, que o procura para saber mais sobre a filha.

JOGO DAS DECAPITAÇÕES
 Leandro, um jovem insatisfeito com seu trabalho, a partir do seu mestrado sobre a ditadura militar no Brasil, começa uma busca pelo controverso artista recém-falecido Jairo Mendes e seu filme Jogo das decapitações, censurado em 1973.

O MENINO NO ESPELHO
Que criança nunca sonhou um dia em ter um clone? Alguém que fizesse todas as tarefas chatas em seu lugar, como ir à escola mesmo sem vontade ou tomar uma dolorosa injeção no hospital. A transformação dessa fantasia em realidade é a trama central de O Menino no Espelho, um filme que trata de valores universais como a infância, a amizade e a descoberta do amor.

O HOMEM DUPLICADO
Ao assistir a um filme, Adam percebe que um dos atores é idêntico a ele. Chocado com essa estranha coincidência, ele passa a perseguir obsessivamente este homem para desvendar este mistério.

CORAÇÃO DE LEÃO – O AMOR NÃO TEM TAMANHO
Desde que a advogada Ivana Cornejo se divorciou, sua vida amorosa ficou estagnada. Um dia, quando perde seu celular, a sorte aparece: um homem simpático e divertido liga para ela, dizendo ter encontrado o aparelho. Eles decidem se encontrar para devolver o celular, em um jantar romântico. Quando Ivana vê León, ela fica surpresa: ele tem apenas 1,35m. Os dois se apaixonam, mas ela percebe que a sociedade e seus amigos podem ser muito duros com uma pessoa de baixa estatura.

VIZINHOS
A comédia retrata a vida do casal Mac e Kelly Radner depois da chegada de sua primeira filha. Além de lidar com as novas tarefas com a recém-nascida, o casal terá que suportar o dia a dia ao lado de seus novos vizinhos: uma república com mais de 50 estudantes festeiros, lideradas por Teddy Sanders.

13º DISTRITO
Refilmagem do francês B13 - 13º Distrito, a trama acompanha um policial infiltrado que procura por uma arma de destruição em massa, roubada por um criminoso que vive num gueto chamado Brick Mansions ("Mansão de Tijolos"). O policial resolve se infiltrar na gangue para resolver o caso, mas ele precisará da ajuda de Lino, um ágil rapaz que conhece o lugar como ninguém.

BISTRÔ ROMANTIQUE
Aos 40 anos, Pascaline dirige um restaurante e prepara um jantar elegante para o Dia dos Namorados. Entretanto, ela recebe uma proposta de um amor do passado. Enquanto isso, histórias de amor e desencontro aparecem à mesa.

UM PLANO BRILHANTE
Um casal divorciado arma um divertido plano para tentar recuperar o dinheiro da aposentadoria que acabou sendo roubado deles por um empresário desonesto. Agora, eles vão ter que roubar de volta.



26 DE JUNHO

O ESTUDANTE
Conta a aventura de Chano, um homem de 70 anos de idade, que acaba de se inscrever na universidade para estudar Literatura. Assim, se encontra com o mundo dos jovens, de costumes e tradições muito diferentes das suas. Porém, com Dom Quixote sempre como exemplo, Chano atravessa a barreira das gerações e faz novos amigos, torna-se um guia e ajuda a resolver seus problemas. Até que um forte golpe acontece em sua vida e serão agora seus jovens amigos, que terá que ajudá-lo a superar.

MUPPETS 2 – PROCURADOS E ARMADOS
Leva toda a turma dos Muppets em uma turnê mundial, lotando teatros grandiosos em alguns dos destinos europeus mais eletrizantes, incluindo: Berlim, Madri e Londres. Mas a confusão segue os Muppets no exterior quando eles se veem envolvidos em uma trama criminosa internacional chefiada por Constantine — o Criminoso Número Um do Mundo e sósia de Kermit — e seu covarde capanga Dominic, codinome Número Dois.

O GRANDE HOTEL BUDAPESTE
No período entre as duas guerras mundiais,, o famoso concierge de um famoso hotel europeu conhece um jovem empregado e os dois se tornam melhores amigos. Entre as histórias vividas pelos dois, estão o roubo de um famoso quadro renascentista, a batalha por uma fortuna de uma família e mudanças que atingiram a Europa durante a primeira metade do século XX.

AMAZÔNIA
Após um acidente de avião, Kong, um macaco prego nascido e criado em cativeiro, se vê perdido e sozinho na imensidão da selva amazônica. O pequeno macaco se sente desamparado com a inesperada liberdade. Diante de um mundo totalmente coberto por uma densa e exuberante vegetação e repleto de animais, Kong precisa encontrar seu caminho e se proteger das armadilhas da natureza. Rapidamente, ele entende que achar outros macacos pregos e conseguir ser adotado por eles pode ser a única forma de sobreviver. Acompanhando a jornada de Kong o espectador irá conhecer o ciclo de vida da Floresta Amazônica.

NÃO ACEITAMOS DEVOLUÇÕES
Valentin sempre levou uma vida despreocupada no México, saindo com várias mulheres e alternando entre pequenos trabalhos. Um dia, uma mulher bate à sua porta e lhe deixa um bebê, dizendo ser sua filha. Apesar da surpresa inicial, Valentin se muda para os Estados Unidos e cria a pequena Maggie durante vários anos, tornando-se um homem responsável e encontrando um emprego fixo como dublê em filmes de ação. Seis anos mais tarde, a mãe de Maggie reaparece, com a intenção de levar a filha de volta com ela.

O ÚLTIMO AMOR DE MR. MORGAN
Morgan é um professor americano de filosofia aposentado e viúvo que mora em Paris. Depois de um encontro casual com a bela e jovem professora de dança Pauline, eles começam a se encontrar e a passear pela cidade, redescobrindo a vida nos bulevares e parques da capital francesa.

VIC + FLO VIRAM URSOS
Victoria acaba de deixar a prisão. Ela tem 61 anos e quer começar uma vida nova. Seu lar agora é a casa de um tio, doente e inválido, em uma cabana no meio da floresta canadense. Vic espera viver ali com Florence, sua amante mais jovem e ex-companheira de cela com quem dividiu anos de intimidade na prisão. Sob a supervisão atenta e sistemática de Guillaume, o jovem oficial de condicional, Vic quer fazer a coisa certa e ficar em paz. Mas o passado volta para assombrar Flo. Sinais de ameaça iminente começam a surgir e a floresta parece ter armadilhas traiçoeiras.

O FÍSICO
Na Pérsia do século XI um jovem que tem um dom muito maior que seu entendimento vai contra suas crenças para seguir seu sonho de usar seus conhecimentos para ajudar na cura de seu povo.

JERSEY BOYS – EM BUSCA DA MÚSICA
O filme é uma adaptação do musical Jersey Boys. Dirigido pelo cineasta Clint Eastwood. O filme acompanha a história de ascensão do grupo The Four Seasons, que fez sucesso durante a década de 60.



27 DE JUNHO

O TEOREMA ZERO
Qohen Leth, um gênio da computação que é convocado por uma misteriosa empresa para resolver o Teorema Zero, uma fórmula matemática com potencial de determinar o verdadeiro sentido da vida. Entretanto, o objetivo de Leth é constantemente interrompido pela sexy Bainsley e por Bob, filho do chefe da empresa, uma figura sombria conhecida como Gerente.

sexta-feira, 30 de maio de 2014

RECEITA EXPRESSA - BISCOITINHOS DE POLVILHO

Um biscoitinho rápido e fácil para o café da tarde. Fica pronto em 20 minutos.

INGREDIENTES
200 gramas de polvilho doce
80 gramas de açúcar
60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (café) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Numa tigela misture com as mãos polvilho doce, açúcar, manteiga, 1 ovo e fermento em pó até ficar uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas comas mãos e coloque em uma assadeira untada com manteiga. Com os dentes de um garfo, pressione cada bolinha até ficarem achatadas e com marquinhas do garfo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

SUSTENTABILIDADE - PLANTIO SEM AGROTÓXICOS


Depois de terem sido utilizados como arma química na Primeira e Segunda Guerra Mundial, Os agrotóxicos passaram a ser muito utilizados na agricultura a fim de combater pragas e outros seres nocivos ao cultivo de diversas espécies vegetais. Porém, usá-los de forma desmedida traz riscos tanto à saúde daqueles que se expõem a essa substância, ao aplicá-la na plantação, quanto à dos consumidores, que compram frutas, legumes e verduras.

Os males causados pelos agrotóxicos vão desde toxicidades agudas até câncer e doenças neurológicas. Além disso, essas substâncias também são um risco para o meio ambiente pois poluem as águas e contribuem com o aquecimento global. Pimentão, pepino, alface, morango e uva são alguns dos alimentos que apresentam os maiores índices de agrotóxicos.

A alternativa oferecida pelo mercado, hoje, são o cultivo de alimentos orgânicos, cultivados sem o uso de produtos sem agrotóxicos. O cultivo destes alimentos é feito com adubo orgânico, que também ajuda a afastar os seres nocivos da plantação, mas ao contrário das substâncias tóxicas, não agride o meio ambiente, sendo um exemplo de sustentabilidade e ajuda a ter atitudes sustentáveis.

Alguns pesticidas orgânicos ainda podem ser preparados em casa. É possível, por exemplo, combater pulgões e outras pragas do gênero, fazendo uma infusão com sabão de coco, dentes de alho e cebola, fervidos em um litro de água. Essa receita não oferece nenhum risco à saúde do agricultor ou dos consumidores. Atitudes sustentáveis como essa ainda atendem às leis da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), garantindo a qualidade dos produtos comercializados.

Entretanto os alimentos sem agrotóxicos podem custar até 50% a mais que os outros, já que sua produção é feita em menor escala e certas variedades de frutas e legumes são difíceis de ser encontradas fora da época da colheita, pois como não há interferência externa sobre seu desenvolvimento, todo o processo depende da própria natureza.
(Fonte: atitudes sustentáveis)

quinta-feira, 29 de maio de 2014

RECEITA SALGADA DO DIA - RISOTO DE FUNGHI

Um prato sofisticado para ocasiões especiais.

INGREDIENTES
510 g de funghi seco

1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de arroz arbório
120 ml de vinho branco
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de queijo parmesão ralado
150 ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o funghi seco e despeje agua fervente até cobrir para hidrata-los por cerca de 30 minutos. Coe e reserve o funghi e a água.

Refogue numa panela a cebola no azeite e na manteiga. Acrescente o arroz arbório e refogue. Adicione o vinho branco. Quando o vinho secar vá acrescentando uma concha da água do funghi conforme o mesmo for evaporando. Adicione o funghi hidratado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Repita o processo até o risoto ficar no ponto. Desligue o fogo acrescente o queijo parmesão ralado e o creme de leite fresco, misture e sirva em seguida.

DECORAÇÃO - HORTA CASEIRA


Quem usa ervas frescas em seus pratos sabe o quanto vale ter uma horta em casa. Uma horta além de funcional pode ser bonita e fazer parte da decoração da cozinha ou mesmo da casa.


Os vasos podem ser feitos de material reciclado. Use sua imaginação, as possibilidades são inúmeras. 

Além de deixar seus pratos mais saborosos você terá uma tarefa terapêutica. Mãos a obra!

1 - Canecas altas
2 - Xícaras de chá
3- Latas de leite em pó


4 - Cestinhas
5 - Canos
6 - Conchas
7 - Potes de achocolatado


8 - Vasinhos de plásticos
9 - Sapateira
10 - Garrafas pet
11 - Pegador de mantimentos

quarta-feira, 28 de maio de 2014

RECEITA DOCE DO DIA - BOMBOCADO DE LARANJA

Massa leve e molhadinha com um sabor delicioso de laranja

INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá cheia) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de raspas de laranja

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o suco de laranja, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga.

Desligue o liquidificador e misture as raspas de laranja. Despeje a mistura numa assadeira untada e asse em forno quente pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Leve à geladeira para gelar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

ARTIGO - SIMPLESMENTE DOCE


O Brasil conheceu os doces pelas mãos dos portugueses e 200 anos depois do descobrimento, começaram de fato a fazer e a comer doces de todos os tipos quando os engenhos começaram a produzir o açúcar. Com ele, surgiu a calda e aí foi um pulo para as compotas de frutas, que cresciam em abundância nos quintais e eram descascadas e cozidas pelos escravos. As senhoras do engenho entravam na cozinha apenas para dar o ponto das compotas, pois elas “sabiam” como o senhor gostava dos doces.

As freiras que vieram de Portugal continuaram a preparar as delícias à base de ovos que faziam por lá, mas acrescentando ingredientes que só existiam aqui. E assim surgiram os quindins, os papos-de-anjo, as ambrosias e os doces cozidos nos tachos. Em cada região foram se desenvolvendo receitas típicas de acordo com o que era encontrado em abundância em cada lugar. Assim, o hábito de comer determinados tipos de doce passou a fazer parte dos costumes locais.

No final do século 19 nos deparamos com um ingrediente que existe em todas as casas brasileiras, sendo o mais popular para a confecção dos doces: o leite condensado. Ele foi desde o início desvirtuado do seu propósito original, que era apenas armazenar o leite na época da guerra por um período mais longo. Hoje em dia ele é utilizado aqui para tudo; bolos, caldas, coberturas, recheios, docinhos... apenas utilizado em cafés em outros países, de um modo não tão adocicado e nem cremoso, e apenas na Rússia é usado com o nosso mesmo propósito.

Assim como os portugueses adaptaram receitas aos ingredientes brasileiros, alguns chefs de cozinha têm criado delícias utilizando técnicas da cozinha internacional para preparar receitas típicas. E com essa influência estrangeira os brasileiros descobriram que não tinham que colocar tanto açúcar nos bolos, doces, pavês e outras delícias. Há algum tempo os doces brasileiros reduziram pela metade a quantidade de açúcar nos seus preparados e outros ingredientes, como o chocolate meio amargo, amargo e até com 90% de cacau já encontraram seu espaço por aqui.

A obesidade mundial, a busca incessante de encontrar a dieta milagrosa para perder peso rápido e as doenças associadas ao consumo excessivo de açúcar tiveram grande relação com essa diminuição do consumo haja vista que o diabetes é a 3ª causa de morte no mundo.

Como tudo na vida o equilíbrio é a chave do sucesso em todos os níveis. Se você é daqueles que precisa de um docinho após o almoço, respeite seu organismo e adoce um pouco sua vida, mas um docinho é apenas um docinho...

Daniela Meira 
Autora do blog Informações à Mesa 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...