RECEITA SALGADA DO DIA - SUFLÊ DE LEGUMES

Um delicioso suflê para o seu dia.

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga 

1 cebola picada 

2 dentes de alho 

5 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 xícaras (chá) de leite 

3 gemas 

2 cenouras grandes raladas 

sal e pimenta a gosto 

1 xícara (chá) de queijo prato ralado 

4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

Numa panela derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho e refogue bem. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite, mexendo sempre. Acrescente as gemas, a cenoura, o sal, a pimenta, misture e deixe cozinhar até formar um creme. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Junte ao refogado o queijo prato, as claras em neve e misture delicadamente. Transfira a mistura para ramequins untados com manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de, 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.