RECEITA DOCE DO DIA - DOCE DE FUBÁ

     Um doce surpreendente para a festa junina.

INGREDIENTES

2 ½ xícaras (chá) de fubá

3  xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de manteiga

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de leite condensado

MODO DE PREPARO

     Numa panela, fora do fogo, coloque o fubá, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, o sal e misture bem. Leve ao fogo médio até engrossar por cerca de 5 minutos.

     Transfira a mistura para uma assadeira (24 cm X 36 cm) forrada com papel alumínio e untada com manteiga e por cima regue com o leite de coco misturado com o leite condensado. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe amornar. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.