RECEITA DOCE DO DIA - BOLO GELADO DE IOGURTE

Um bolo simplesmente divino.

INGREDIENTES

Massa

5 ovos

200 g de iogurte natural

½ xícara (chá) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de mel

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Creme

2 latas de creme de leite

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado em flocos

MODO DE PREPARO

Massa

No liquidificador coloque os ovos, o iogurte natural, o suco de laranja, o mel, o açúcar e bata bem até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture bem.

Despeje a massa em uma forma (30 cm x 22cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme

Coloque numa tigela o creme de leite, o suco de laranja, o leite condensado e com um batedor de arame misture bem.

Espalhe o creme sobre o bolo, polvilhe o coco ralado e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva.